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植物性商品の魅力を体感! 特別企画「プラントべースマーケット」FEATURES ― ブースエリア ―

持続可能なライフスタイルとして、今世界中で注目を集める「プラントベース(植物性主体)」スタイル。プラントべースマーケットには、植物性商材のグルメ・スイーツ・雑貨・コスメが集まります。

食フェスエリア(3D-22)

かるなぁ(名古屋)

どれもお肉不使用とは思えないボリュームと食べ応え。美味しい大豆ミートを食べるなら、まず「かるなぁ」でお召し上がりください!

  • ぐるぐるヴィーガンソーセージ ¥800
  • 豚風ジャンボカツ串カツ ¥600
  • 大豆ミート串焼き(焼きとり風)  ¥200
  • ベジカツサンド ¥600
Makana cooking salon(東京)

みんなが1度は食べたことあるかも?な大手チェーン店の人気フードをヴィーガンで再現! まるで本物の卵にしか感じない、たっぷりのHOBOTAMA(ソイクランブル)、大豆ミートのクリスピーチキン、艶やかな照り焼きソース(ほんのり豆板醤を効かせて旨甘辛)、自家製の豆乳マヨネーズ、シャキシャキレタス、香ばしい胡麻をトルティーヤで包み込みました。

  • ソイスクランブルてりたまツイスター ¥800
美濃与(京都)

自社の大豆専用工場で製造した、口溶けと風味にこだわったきな粉。ふんわりときな粉が香る、大豆だけで作った大豆珈琲。大豆珈琲を練りこんだ香ばしいアイスクリームや最中の皮を使用したタルトなど、和素材を取り入れた洋菓子などを販売します。

  • 大豆珈琲(ホット・アイス) ¥300
  • 最中アイスクリーム ¥700
  • きょうのきなこでわらびもち ¥500

「プラントベース市場協会」ブース(3G-17)

T’sレストラン(東京)

お弁当販売。すべて植物性原材料なのに、魚介類を食べているような?!焼肉を食べているような?!驚きの味をご堪能ください!

  • パエリアドリア弁当 ¥1,000
  • グリルソイミート弁当 ¥1,000
ニコニコレストラン(千葉)

ベジタリアンの創作タイ料理弁当! 動物性食品だけでなく、にんにくやネギ類など五葷(ごくん)といわれる野菜も使っていません。

  • 日替わり:タイカレー&大豆唐揚弁当 ¥2,000
  • 日替わり:トムヤムスープ&大豆唐揚弁当 ¥2,000
  • 3日間:タイチャーハン&野菜まん弁当 ¥1,300
  • 3日間:ガパオ&野菜まん弁当 ¥1,300
Sakusaclier(名古屋)

植物性のクリームや植物性の卵を使ったケーキ。PLANT BASED MARKET内の出店者とコラボしたケーキです!

  • ミルクレープ ¥750
  • レモンパイ ¥750

「veg works」ブース(3E-17)

Pâtisserie YoupiYoupi(滋賀)

フランス菓子のグルテンフリーヴィーガンスイーツ。規制のヴィーガン材料・液体油不使用で、プーファフリーのスイーツ。

  • ピスターシュ.ショコラ ¥950
  • エキゾチック.エピス ¥950
  • ヴィーガン.ガトー.バスク ¥700
1/2cafe(岐阜)

グルテンフリー・オーガニックの食材にこだわっているヴィーガンスイーツ。

  • キャラメルナッツショートケーキ ¥650
  • モンブラン ¥650
  • ティラミス ¥600
ひなたとゆめcafe(千葉)

有機スペルト小麦という古代小麦をベースにした、バターなどの乳製品不使用のスノーボールクッキー。規格外野菜をおいしいスイーツへアップサイクルするフードロス削減活動にも取り組んでいるお店です。

  • クッキー各種 ¥330 フレーバー4種類
  • マカダミアナッツ&メープルシュガー スノーボール
  • いちご&有機ピーナッツ スノーボール
  • 抹茶&有機金ごま スノーボール
  • 有機ローカカオ&有機スパイスチョコチップ スノーボール
HIKARI SHOKUDO(栃木)

自家製のヴィーガンホイップクリームがたっぷり詰まっているクリームドーナツ。乳製品を使っていないとは思えないコクのあるクリームが大人気です。

  • 塩あんホイップクリームドーナツ ¥750
  • ボストンクリームドーナツ ¥750
  • ホイップクリームドーナツ ¥700
  • モカホイップドーナツ ¥700
  • キャラメルホイップドーナツ ¥700

ほかにもプラントべース商材を扱うブースがたくさん!

  • 不二製油

    おいしく健康な植物性素材で サステナブルな未来を共創します。

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    • 体験コンテンツあり
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    GOOD FOOD & CRAFT
  • イビデン物産

    五感で楽しむサステナブルフード

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    • 体験コンテンツあり
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    GOOD FOOD & CRAFT
  • オザックス

    肉大国オーストラリアNo. 1!v2foodのプラントベースミート

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    • 体験コンテンツあり
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    GOOD FOOD & CRAFT
  • kewpie

    “サステナブルな食”の新ブランド「GREEN KEWPIE」

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    GOOD FOOD & CRAFT
  • K&K国分グループ本社

    プラントベースミート缶詰は常温長期保存可能な植物性原材料食品

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    GOOD FOOD & CRAFT
  • 日本ヴィーガン協会

    【JASヴィーガン認証】日本のヴィーガンをもっとわかりやすく!

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  • ハジマリニ

    岡山発・プラントベーススイーツブランド「ハジマリニ」

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